Hoe te Freeze Eieren

Soms eindig je met meer eieren dan je vóór de vervaldatum kan eten. Laat die eieren gaan verspillen. Volg deze eenvoudige stappen om je eieren te bevriezen, zodat u ze kunt genieten op een later tijdstip.
Instructies

1. Kraak de eieren in een kom. Eieren kunnen niet in de schaal worden bevroren. Verwijder eventuele kleine stukjes schelp die zijn gevallen in de kom.
   

2. Freeze het hele ei. Klop de eieren tot grondig gemengd, maar niet zweep in de lucht. Giet het gemengde eieren in een houder en afsluiten. Bevestig een label met het aantal eieren en de datum. Afwisselend, bevriezen het eimengsel in een ijsblokje lade. Plaats 3 eetlepels. van het eimengsel in elk gedeelte van de lade. Bevriezen totdat solide en verwijder vervolgens de blokjes en verzegelen in vocht-damp resistente containers.
   

3. Probeer het invriezen eidooiers. Scheid de dooiers van de blanken en roer voorzichtig. Wanneer bevroren, kan eierdooiers dikker of worden gelachtige. Om hiertegen te beschermen, meng 1/8 theelepel zout of 1½ theelepels suiker per elke vier dooiers. Zeef en giet het in een houder. Bevestig een label met het aantal eierdooiers en datum. Een el. van de dooier mengsel gelijk aan een eidooier.
   

4. Heb bij bevriezen eiwitten. Scheid de blanken uit de dooiers. Giet de blanken in een container en sluit strak. Bevestig een label met het aantal eiwitten en de datum. Afwisselend, bevriezen de eiwitten in een ijsblokje dienblad en vervolgens over te dragen aan een vriezer container.
   

5. Save hard gekookte dooiers. Plaats het geel in een pan en voeg water totdat zij vallen. Dek af en breng aan de kook. Neem de pan van het vuur en laat de dooiers staan ​​overdekte gedurende 15 minuten. Plaats de dooiers in een vriezer container, seal en vries.
   

6. Eieren kunnen in de diepvries bewaard worden voor maximaal een jaar.
   

7. Thaw je eieren. Leg de bevroren container in de koelkast en laat ze ontdooien voor 24 uur voor gebruik.