Hoe te Quinoa Turn Into Flakes (4 stappen)

Quinoa is de graan-achtige zaad van een Zuid-Amerikaanse plant die verband houden met bieten en spinazie. Het was een hoofdvoedsel van het Incarijk, en in de afgelopen jaren is gebruikt in Amerika als een korrel alternatief. Het is rijk aan eiwitten en glutenvrije, hoewel het kan worden besmet door gluten uit andere bronnen tijdens het maalproces. Sommige consumenten graag hun eigen quinoa vlokken thuis, hetzij voor frisheid of gluten te vermijden. Grain flakers zijn verkrijgbaar in gemotoriseerde of hand gebogen versies, of als een bevestiging voor de Kitchenaid mixer.
Wat je nodig hebt
Fijne zeef
Blad pan
Brown paper

Grain flaker
Bowl
instructies

1. Spoel de quinoa onder koud stromend water gedurende 20 tot 30 seconden tot het bittere coating die soms wordt gevonden op het verwijderen grain. De meeste quinoa verkocht in Amerika is al gespoeld, maar het is een verstandige voorzorgsmaatregel.
   

2. Verdeel de quinoa in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bruin papier. Laten drogen gedurende enkele uren roeren regelmatig of het vocht verdampt. Probeer niet om de molen van de quinoa als het nog vochtig is om aan te raken, omdat het de flaker zal verstoppen.
   

3. Bevestig uw koren flaker om uw werk tafel of aan de stand mixer, zoals aangegeven door de fabrikant. Vul de trechter met de gedroogde quinoa. Als uw flaker een compartiment aan de gemalen vlokken vangen heeft, stel een kom onder de uitgang chute.
   

4. Crank de flaker met de hand, of start de motor, afhankelijk van het type flaker u gebruikt. Als u schilfering meer quinoa dan de machine kan vasthouden, leeg het als dat nodig is. Ga door tot alle quinoa is in vlokken.