Met welke twee factoren moet rekening worden gehouden bij het organiseren van een horecabedrijf?

1. Indeling:

- Ontwerp een efficiënte keuken die de verplaatsingen van het personeel minimaliseert en de workflow optimaliseert.

- De opstelling van de zitplaatsen kan van invloed zijn op de klantervaring en de service-efficiëntie. 

2. Uitrusting en benodigdheden: 

- Selecteer industriestandaard apparatuur die gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden is.

- Kies benodigdheden en wegwerpartikelen die aansluiten bij uw menukaart en concept.