Wat is babymais?

Babymaïs, ook bekend als babykolfmaïs of jonge maïs, verwijst naar de onvolwassen maïskolven die in een vroeg ontwikkelingsstadium worden geoogst, meestal wanneer ze ongeveer 2,5 tot 5 cm lang zijn. Ze maken deel uit van de maïsplant (Zea mays) en behoren tot de familie Poaceae. Babymaïs heeft een delicate zoete smaak en een knapperige textuur, waardoor het een populair ingrediënt is in diverse culinaire gerechten. Het kan rauw, gekookt, ingeblikt of bevroren worden geconsumeerd.