Zijn thuis ingeblikte tomaten veilig na 3 jaar opslag?

Nee, zelf ingeblikt voedsel mag na een jaar opslag niet meer worden geconsumeerd. Zelfs als de pot gesloten lijkt en de inhoud er normaal uitziet, is het niet veilig om te eten. Zuurrijke voedingsmiddelen, zoals tomaten, kunnen thuis veilig worden ingeblikt, maar moeten op de juiste manier worden bewaard. Na opening moet ingeblikt voedsel in de koelkast worden bewaard en binnen een week worden gebruikt.