How to Get Rid van Spice in Your Mouth (4 stappen)

De kruidige gevoel dat blijft hangen op de tong na consumptie van kruidig ​​voedsel resultaten van capsaïcine, de chemische vaak gevonden in chili pepers en andere planten in de paprika familie. Hoewel verschillende methoden, namelijk consumeren zuivel, zetmeel of suiker, alle ogenschijnlijk verlichten het kappen van "hot" spicy food Imparts, alleen zuivel bevat caseïne - een chemische stof die bindt aan capsaïcine. De caseïne bindt aan capsaïcine en in wezen ontdoet het van de tong als het door de mond, waardoor er slechts een vleugje bijsmaak in de mond.
Wat je
1 eetl nodig. yoghurt
8 oz. kefir
8 oz. melk
1 suikerklontje
instructies

1. Eet 1 eetl. van koude yoghurt, idealiter Griekse stijl. Yoghurt heeft een dikte die kleeft aan de tong enkele ogenblikken na het consumeert, waardoor de caseïne langer te binden met de capsaïcine en verlichting van de kruidige sensatie.
   

2. Drink 8 oz. kefir. Kefir, een licht gekweekte drankje op basis van melk, heeft een consistentie die varieert tussen slagroom en een dunne yoghurt. Harden bijsmaak in de mond op dezelfde wijze als andere zuivelproducten. Kefir wordt vaak gevonden in Midden-Oosten en Zuid-Aziatische markten, en heeft meestal extra aroma's, zoals munt en fruit.
   

3. Drink 8 oz. melk. Net als andere zuivelproducten, de caseïne inhoud vermindert het warme gevoel van pittig eten.
   

4. Houd een suikerklontje in je mond totdat het oplost. Hoewel de wetenschap achter het gebruik van suiker aan een pittige mond te temmen is overtuigend, de meesten het erover eens het poreuze oppervlak van de kubus helpt absorberen de oliehoudende capsaïcine. In Zuid-Azië en het Midden-Oosten, is het gebruikelijk om een ​​suikerklontje te houden in de mond, terwijl het drinken van hete thee na een maaltijd om het gehemelte te reinigen.