Specerijen kan duur zijn, en je kan niet kunnen veroorloven veel van hen. Je krijgt meer waar voor uw geld te krijgen als je de meest uiteenlopende kunt krijgen van het kleinste aantal specerijen. Bijvoorbeeld, kan zout en peper alleen al de smaak u wilt toevoegen.

Naast zout en peper, waarschijnlijk de meest veelzijdige kruiden toe te voegen aan bonen is geen Spice helemaal. Het is azijn. Het maakt niet uit wat voor soort bonenschotel je maakt, kan azijn waarschijnlijk het beter te maken. Azijn zijn goedkoop, dus je kunt hier experimenteren. Probeer rijstazijn of appelazijn. Een paar eetlepels azijn bij een verse pot bonen aan het begin van het koken kunnen ruiken karakteristieke zure op het eerste, maar na een paar uur het een complexe dimensie van smaak, dat is heel subtiel en moeilijk te identificeren zal toevoegen: de perfecte "geheime ingrediënt."

Gegranuleerde knoflook is een kruid bekend om zijn veelzijdigheid en kosteneffectiviteit. Veel goedkoper dan verse knoflook, maar bijna net zo potent, kristalsuiker knoflook voegt hartige-bittere toelichting op uw eindproduct.

Lemongrass, gedroogd en fijngesneden, gaat goed met bonen in een verscheidenheid aan gerechten. Het voegt een subtiele zure ondertoon, niet in tegenstelling tot lemon, zoals de naam suggesties, maar lang niet zo taart of simplistische op het palet als citroen. Voeg een eetlepel of twee van citroengras aan een bonenschotel aan het begin van het koken.

In helder of crème gerechten, probeer dan een sparend hoeveelheid pluimvee kruiden. Bonen zijn vergelijkbaar genoeg om in textuur vlees dat je wat vlees-achtige resultaten kunnen krijgen. In bonen gerechten met tomaten, probeer dan een ruime hoeveelheid Italiaanse kruiden, samen met citroenschil.

komijn en koriander roepen het Nabije Oosten en India, en kan gebruikt worden in de bonen gerechten doorgegeven van dat deel van de wereld . Probeer ook het toevoegen van een paar teentjes. En rode peper, cayennepeper of Tabasco zal uw bonen pittige warmte geven.
Barbecue

Als een zaak van de Amerikaanse traditie, bonen en barbecue zijn toegetreden tot op de heup. Bij het maken van geroosterde bonen, te beginnen met een basis van een deel gemalen mosterd, vijf delen worcestersaus, vijf delen rode peper, 10 delen kristalsuiker knoflook en 20 delen bruine suiker. Na het is gekookt en klaar om te serveren, voeg een ander soort "spice" in de vorm van whisky.
Soup

Bean soep is een klassieker. Als je met bonen met groenten en vlees, voeg rozemarijn, salie, marjolein, oregano, basilicum en laurierblaadjes. Laat de bonen over gewassen worden met de smaak van de kruiden en de bouillon en voeg zout naar smaak.