Mensen die genieten van het kruidige aroma zullen houden zuidwestelijke smaakmaker voor het gebruik van gemeenschappelijke paprika. Cayenne peper en gemalen rode peper bieden een ongeëvenaarde vurige smaak. Chilipoeder, afgeleid van de chili peper, is een ander gebruikt met een pittige beroep ingrediënt. Paprika, die kan variëren van zoet tot kruidig, is een peper van nature voor in het westelijk halfrond. Zwarte peper is een peper vaak gebruikt als een zuidwestelijke smaakmaker ingrediënt.
Knoflook

Knoflook is een penetrante ingrediënt gebruikt in het zuidwesten van kruiden. Er zijn verschillende vormen van knoflook kruiden gebruikt zoals knoflookpoeder of knoflookzout. Vers gehakte knoflook kan ook worden gebruikt in de pittige kruiden.
Komijn

Komijn is een kruid in de peterselie familie. Hoewel algemeen wordt afgeleid uit Iran en India, wordt gebruikt in vele Mexicaanse gerechten. Dit is de reden waarom het kruid is geland een plaats in het zuidwesten van kruiden recepten. Komijn heeft een warme smaak, die de kruidige smaken van de paprika's aanvult.
Andere smaken

Het zoute smaken aanvulling kruidige aroma's, dat is de reden waarom zout wordt bijna altijd gebruikt in zuidwestelijke smaakmakers. Gehakt ui en ui stroom kan ook worden gebruikt, naast koriander, oregano, basilicum en tijm. Citrus kan worden toegevoegd voor een pittige draai aan zuidwesten kruiden. Lime smaak of sap is de meest voorkomende citrus smaak gebruikt, maar citroenen worden ook gebruikt.