Hoe te meten Spices

Het meten van ingrediënten effectief is de eerste stap in de richting om een ​​goede kok. Te weinig of te veel van elke kruid of kruiden kan een gerecht verpesten. Het werpen van kruiden in een schaal en eindigend met een gastronomische maaltijd lijkt bijna moeiteloos voor televisie chef-koks, die veel ervaring dat beginnende koks niet en kan & quot; oog & quot; hun smaakstoffen. Thuis, totdat je ervaring op te doen, stok met beproefde en echte meetinstrumenten en richtlijnen voor het succesvol gebruik ervan.
Wat je nodig hebt
Maatlepels
Dry maatbekers
Boter mes of een spatel
Kleine kom
Mengkom Heb Trechter
Potlood
Maatlepels

1. Selecteer het juiste lepel van uw set op basis van instructies van het recept. Een standaard set van meten lepels omvat een eetlepel, een theelepel, een 1/2 theelepel, een 1/4 theelepel en één 1/8 theelepel. Double-check de markeringen op het handvat, zorg ervoor dat u de juiste is.
   

2. Schep het kruid met de maatlepel. Als de lepel niet past in de pot, giet wat kruiden in een kleine kom en schep ze op. Het niveau van de heuvel met een boter mes geschraapt over de bovenkant. Zet deze in je mengkom.
   

3. Terug overtollige kruid aan de pot voorzichtig met een trechter, dan de dop op de pot. Meet het volgende item in uw recept, volgens dezelfde procedure voor andere beursgenoteerde specerijen. Mark off elke gebruikte nadat je hem in de kom met behulp van een lichte potlood merk ingrediënt (je kunt die later gewist). Dit verzekert u alles wat nodig is voor het mengen en koken.
   Hand Meten en afstellingen
   

   1. De praktijk de hand meten nadat u met het meten van lepels voor verschillende recepten uit het begin beëindigen. Oudere kookboeken kan geen specifieke theelepel of eetlepel metingen. Deze praktijk helpt met die soorten recepten.
      

   2. Neem een ​​snuifje van specerijen. Dit komt neer op ongeveer 1/8 theelepel, dus zet het in je meten lepel om te zien hoe dicht je komt. Als het recept voor een streepje, het is ongeveer 1/2 van een snuifje of 1/16 van een theelepel. Herhaal dit een paar keer tot je een sterk gevoel van het verschil tussen een snuifje en dash tussen je vingers.
      

   3. underfill een maatlepel alleen een beetje. Dit vertegenwoordigt de term & quot; karige & quot; in een kookboek. Ter vergelijking, een volle lepel palen voorbij de rand van de lepel wat, mounding midden zonder te vallen. Oefen deze twee metingen meerdere malen. Hoe meer je aandacht besteden, hoe makkelijker het wordt.