Hoe te vervangen gekonfijte gember met Ground Ginger

Ginger, een smakelijke en populaire wortelstok, wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten uit Indiase curry peperkoek cookies. Een deel van de reden hiervoor veelzijdigheid is de smaak van gember varieert zeer sterk afhankelijk van hoe het is bereid en geconserveerd. Gember wordt gebruikt verse, gebeitst, gemalen of gekonfijte. Gekonfijte gember, die wordt gember gekookt in suikerriet stroop, wordt het meest gebruikt in koekjes, gebak en andere gebakken producten. Het kan worden vervangen met gemalen gember, hoewel u veranderingen om te compenseren voor zowel de smaak en textuur moeten maken.
Wat je nodig hebt
Maatlepels
Gedroogd fruit zoals rozijnen of abrikozen

instructies

1. Bepaal hoeveel gemalen gember je nodig hebt door het raadplegen van het recept. Vervang 1/8 theelepel. gemalen gember voor iedere 1 eetl. van gekonfijte gember die wordt gevraagd in het recept.
   

2. Meng de gemalen gember in de droge ingrediënten aan het begin van het recept. Typisch wordt gekonfijte gember aan het einde vlak voor het gieten en bakken. Laat het gemalen gember niet toevoegen in dit laatste stadium.
   

3. Niet teveel suiker of suikerriet siroop toe te voegen aan het recept. De hoeveelheid suiker in candying gember is minimaal, en de afwezigheid geen invloed hebben op de receptuur.
   

4. In de andere gedroogde vruchten eind om het beslag met de metingen genaamd in het recept. Een deel van de reden waarom een ​​recept zal vragen om gekonfijte gember in tegenstelling tot gember grond is om een ​​stevige structuur te creëren. Experimenteer met uw favoriete gedroogde vruchten.