Een Indiase spice, kerriepoeder is een warm, rood poeder bestaande uit een mengsel van verschillende kruiden. Vaak gebruikte kruiden voor kerriepoeder omvatten kardemom, chilipepers, kruidnagel, komijn, foelie, venkel, nootmuskaat, peper, saffraan en koriander. Curry verkocht in de winkels meestal verliezen zijn smaak na twee maanden; Daarom, het kopen van vers geaard authentieke Indiase curry de beste smaken te produceren bij het koken.
Aleppo Pepper

Ook bekend als Halaby peper, Aleppo paprika afkomstig uit Aleppo, een stad in het noorden van Syrië, volgens de Gourmet Sleuth website. De rode Aleppo pepers worden gedroogd, gezaaid en gemalen voordat het wordt gebruikt als specerij. Het kruid heeft een fruitige smaak en matige warmte niveau. Crushed Aleppo paprika zal een authentieke Midden-Oosten smaak aan mediterrane gerechten zoals soepen, salades en vis.
Baharat

Betekenis "specerijen" in het Arabisch, Baharat is een Midden-Oosten specerij wordt gebruikt door mensen van het gebied om warmte toe te voegen aan vlees zoals lamsvlees en schapenvlees en groentegerechten, beweert dat de Spice House website. Baharat wordt ook gebruikt als specerij voor alle doeleinden eenvoudige gerechten zoals soepen, sauzen en vis. Het kruid heeft een mix van zoete en kruidige aroma's en bevat een mix van kruiden, zoals komijn, kaneel, kardemom, gemalen kruidnagel, paprika, zwarte peper en nootmuskaat.
Cayenne Pepper

Cayenne Pepper is gemaakt van rode hete chili pepers, soms aangeduid als cayenne peper. De paprika's worden eerst gedroogd, vermalen en vervolgens verpulverd voordat ze gebakken in cakes. De taarten worden vervolgens gezeefd om het kruid cayennepeper produceren, volgens de Cayenne Pepper website. Naast kruiden voedsel, cayennepeper heeft tal van medische voordelen, zoals de wederopbouw van bloedcellen, verbetering van het verkeer, het verwijderen van giftige stoffen uit het bloed en de gelijkmaker bloeddruk.
Cayenne pepers worden gebruikt in de keuken en in het gebied van de gezondheidszorg.

chilipoeder

Veel chilipoeder recepten bestaat, maar ze allemaal meestal gedroogde pepers en kruiden zoals paprika, oregano en komijn bevatten. De intensiteit van chili poeder kan variëren van mild tot heet, afhankelijk van de gedroogde peper gebruikt. Milde chili poeders zal pepers te gebruiken, zoals anchos terwijl hot chili poeders gebruiken heter paprika waaronder Chili de Arbol. Voeg chilipoeder om voedsel zoals rijst, bonen of hamburger vlees voor wat extra's.
Ground Ginger

Vaak gebruikt in de Indiase en Aziatische keuken, gember heeft een peperige, warm en ietwat zoete smaak. In Oost-keuken wordt gemberwortel meestal geraspt of grond, terwijl de Europese en Amerikaanse keuken maakt gebruik van gedroogde gemalen gember, volgens de Spice Barn website. De hoogste kwaliteit van gember en duurste wordt geteeld in de tropische gebieden van Zuid-India, Australië en Jamaica. Common gerechten met gemalen gember omvatten taarten, Indiase curry's, koekjes en peperkoek.
Gember kan worden gesneden en ruwe gebruikt of gedroogd en gemalen.