Kruiden hebben het extra gebruik van het zijn gebruikt voor medicinale doeleinden, terwijl de kruiden niet. Beide worden echter gebruikt voor religieuze doeleinden, zoals in aanbod, een eerste voorbeeld is het verbranden van wierook die kan worden gemaakt van zowel kruiden en specerijen.
Common kruiden zoals curry, in feite een combinatie van kruiden. Kruiden doen komen als combinaties, maar die zijn puur verkocht als een marketingtruc. Italiaans kruiden, bijvoorbeeld, is niet meer dan een combinatie van oregano, basilicum, marjolein, tijm, rozemarijn en salie. De combinatie verschilt tussen merken.
Als u nog steeds problemen ondervindt bij het differentiëren tussen kruiden en specerijen, de makkelijkste om te doen is het controleren van uw verse producten sectie bij uw plaatselijke supermarkt. Daar zult u in staat om hele kruid planten te koop, die u in hun eigen containers of plant kan houden in uw tuin te vinden. Ook zal de winkel bieden vers geplukt kruiden in kleine plastic containers. Hoe dan ook, de kruiden fris en geweldig om te gebruiken in elke maaltijd. Alle kruiden je
uitzonderingen op de regel te vinden in de specerijenhandel gangpad.

Er is altijd een uitzondering op de regel, dat is waarom er geen harde en snelle definitie van wat is een kruid en wat is een specerij. Sage, bijvoorbeeld afkomstig van een plant die een houtige stengel heeft en het meest gebruikt gedroogd.
Tijm is een ander voorbeeld, omdat het lijkt op dennennaalden, zodat men zou kunnen stellen het afkomstig is van een plant met een houtige stengel, maar wordt gebruikt als een kruid
Zout:. geen Spice

Zout is geen kruid, maar het is te vinden in de sectie specerij. De gedachte hierachter is dat het gewoonlijk wordt gebruikt als specerij in plaats van een conserveermiddel. In het verleden werd het gebruikt als conserveermiddel. In de wereld van vandaag, wordt het zout gebruikt voor de smaak het biedt, maar op basis van de definitie van een specerij gegeven boven het zout niet in aanmerking komt. Zout is eigenlijk een mineraal dat ofwel is gewonnen of verkregen uit zout water. Voor meer informatie lees het boek "Zout: A World History". Mark Kurlansky
Misvattingen

Kruiden en specerijen komen in vele variëteiten. Peper en mint zijn twee goede voorbeelden waar sprake is van een eenvoudige klasse naam voor elke, maar binnen de klasse zijn een selectie van smaken. Laat je niet misleiden door te denken dat ze uitwisselbaar zijn, als de smaken elk oproept heel anders kunnen zijn en gemakkelijk te veranderen van uw maaltijd om iets dat je niet van plan.
Als je uit een soort van peper of munt, te raadplegen een kookboek of een andere bron voordat vervangen met zijn neef. Voor een uitstekend visueel hulpmiddel, de Foodpairing website toont u de verbinding tussen de verschillende voedingsmiddelen, fruit, kruiden en specerijen en hoe ze kunnen allemaal worden vervangen (zie bronnen).
Hetzelfde geldt voor gedroogde bessen en andere soortgelijke kruiden. Vlierbessen zou geen vervanging voor jeneverbessen en vice versa
Een A tot Z van Common Kruiden en specerijen

Piment:. Spice
Basil: kruid
Kardemom: spice
Dill: kruid
Vlierbes: spice
Venkel: kruid
Ginger Spice
Mierikswortel: spice
Juniper: spice
Lemongrass: kruid
Marjolein: kruid
Nootmuskaat: spice
Oregano: kruid
Pepper: spice
Rosemary: kruid
Sage: kruid
Tijm: kruid
Vanilla: spice
Wasabi: spice