Om condenseren uw eigen rook in huis, gebruik dan een roker of een grill die een schoorsteen heeft, zoals een klei Mexicaanse keuken oven. Het soort hout dat u gebruikt is van invloed op de smaak van uw rook, dus kies uw hout zorgvuldig. Vaak gebruikte houtsoorten zijn onder appel, olijf-, hickory en mesquite. Licht houtskool, het plaatsen van het in de schoorsteen en dan bedekken met het hout of chips. Geniet van de chips of hout in het water van tevoren om een ​​goede rook garanderen. Plaats een Bundt pan op de top van de schoorsteen, en bedek het met een omgekeerde metalen mengkom. Plaats een zak met ijs over de metalen kom. Aangezien de rook stijgt de schoorsteen, door het gat in de pan zal verzamelen in de mengkom. Het ijs koelt de mengkom, waardoor condensatie te lopen onderaan de kanten van de kom, in de pan.
Zelfgemaakte Vs. -Store Bought

Zelfgemaakte vloeibare rook garandeert dat er geen chemische additieven voor kleur of smaak - geproduceerd vloeibare rook bevat vaak weinig tot geen "echte" rook. Zelfgemaakte vloeibare rook kunt u ook de smaak van uw rook besturen, zoals u kunt kiezen welk type van hout te gebruiken. Het is ook schoner proeven dan de winkel koopt vloeibare rook. Echter, waardoor het zelf is een arbeidsintensief proces, en je zal vaak alleen maar een beetje rook na enkele uren.