Wat is donkere sesamolie?

Donkere sesamolie is een soort bakolie die wordt geproduceerd uit geroosterde sesamzaadjes. In tegenstelling tot gewone sesamolie wordt het vaker geroosterd, waardoor het een opvallende donkerdere kleur en een meer uitgesproken rokerige, nootachtige smaak krijgt. Dankzij dit proces biedt donkere sesamolie een intens aroma en een rijkere smaak, waardoor het vaak wordt gebruikt in verschillende Aziatische keukens om de smaak van gerechten te verbeteren. Het heeft een veelzijdige culinaire toepassing, geschikt om te koken of als smaakmaker in wokgerechten, sauzen, dips en marinades.