Hoe toe te voegen Strawberry Puree aan Buttercream (6 stappen)

Voor een andere kijk op de klassieke buttercream glazuur gemaakt met eieren, boter en suiker, mix in een klein aardbei puree. Het lijkt misschien een eenvoudig proces, maar als ze niet goed behandeld, kan je eindigen met gescheiden glazuur dat is een vette en klonterig puinhoop. Door het nemen van een paar eenvoudige voorzorgsmaatregelen, zal uw aardbei buttercream meer droom dan schreeuwen en voegen een feestelijk tintje aan cupcakes vakantie.
Wat je nodig hebt
Stand mixer of handmixer
Bowl
Spatel

vergiet of andere zeef
Vanilla
Strawberry likeur (optioneel)
instructies

1. Breng aardbeienpuree tot kamertemperatuur. Zeef de puree met behulp van een vergiet om een ​​deel van het overtollige water te verwijderen.
   

2. Scoop winkel gekocht buttercream in een mengkom, of de voorbereiding van uw favoriete buttercream recept in een stand mixer of met behulp van een hand mixer en de kom. De textuur moet licht en luchtig zijn. Wees er zeker van te schrapen onderaan de kanten van de kom met een spatel als nodig is, zodat alle buttercream is in de bodem.
   

3. Voeg de helft van de aardbeien puree en een paar druppels van de vanille en optionele aardbei likeur. Verlaag de snelheid mixer op de laagste stand en sloeg voor 1 tot 2 minuten of tot opgenomen het mengsel. Teveel puree allemaal tegelijk kan de crème au beurre overdreven loopneus maken.
   

4. Voeg extra puree, vanille en likeur aan het verlangen smaak en kleur te bereiken. Klop gedurende nog 1-2 minuten, schrapen langs de zijkanten van de kom met de spatel. Niet te lang door, of buttercream te veel toegevoegde lucht te hebben en te licht te verspreiden. De structuur moet een pluizige aardbei ijs lijken.
   

5. Laat de aardbei buttercream rust voor een paar minuten. Het zal blijven stevig nadat u kloppend stopt.
   

6. Frost uw taart of cupcakes en versieren met extra aardbeien, indien gewenst. Indien tijdens kers van de taart, de slagroom is niet dik genoeg, de koelkast de kers kom voor ongeveer 10 tot 15 minuten of plaats het in de vriezer gedurende 5 minuten.