Waarom bakvet gebruiken in cakerecepten?

* Tederheid: Bakvet levert een malser cake op dan boter omdat het een hoger smeltpunt heeft. Dit betekent dat het tijdens het bakken langer stevig blijft, wat resulteert in een fijnere kruimel.

* Vocht: Het bakvet zorgt ook voor vocht in taarten, waardoor ze minder snel uitdrogen.

* Creamiteit: Het bakvet geeft cakes een romige textuur en smaak.

* Rijden: Het bakvet kan helpen om taarten te laten rijzen, waardoor ze hoger kunnen rijzen.

* Kosten: Bakvet is doorgaans goedkoper dan boter, waardoor het een voordeligere keuze is voor het bakken van taarten.