Je maakt een cake met pudding als vulling. Kun je het geheel invriezen?

Het invriezen van een cake met puddingvulling kan lastig zijn, omdat de pudding bij het invriezen korrelig of apart kan worden. Er zijn echter een paar stappen die u kunt nemen om dit te voorkomen en ervoor te zorgen dat uw cake goed invriest.

1. Kies een pudding die geschikt is om in te vriezen. Niet alle puddingen zijn hetzelfde als het gaat om invriezen. Sommige puddingen, zoals chocoladepudding, hebben de neiging beter stand te houden dan andere, zoals vanillepudding. Als u niet zeker weet of een bepaalde pudding geschikt is om in te vriezen, controleer dan het etiket op de verpakking of zoek snel online.

2. Koel de pudding volledig af voordat je hem invriest. Dit is belangrijk om te voorkomen dat de pudding korrelig wordt of scheidt wanneer deze bevroren is. Je kunt de pudding afkoelen door hem enkele uren in de koelkast te laten staan ​​of door hem in een ijsbad te plaatsen.

3. Als de pudding helemaal is afgekoeld, verdeel je deze gelijkmatig over de cake. Zorg ervoor dat de pudding helemaal tot aan de randen van de cake uitgesmeerd is, zodat deze niet uitdroogt.

4. Vries de cake minimaal 4 uur in. Hierdoor kan de pudding opstijven en stevig worden.

5. Als je klaar bent om de cake te serveren, laat hem dan enkele uren of een nacht in de koelkast ontdooien. Dit zorgt ervoor dat de pudding niet korrelig wordt of gaat scheiden.

Hier zijn enkele aanvullende tips voor het invriezen van een cake met puddingvulling:

* Gebruik een cake die compact en stevig is, zoals een pondcake of chocoladecake. Dit zal helpen voorkomen dat de cake drassig wordt als hij wordt ontdooid.

* Als u een gelaagde cake gebruikt, vries dan elke laag afzonderlijk in voordat u de cake in elkaar zet. Dit zal helpen voorkomen dat de lagen aan elkaar plakken.

* Verpak de taart vóór het invriezen strak in plasticfolie of aluminiumfolie. Dit zal helpen voorkomen dat de cake uitdroogt.

* Bewaar de taart niet langer dan 2 maanden in de vriezer.

Door deze tips op te volgen kun je met een gerust hart een taart met puddingvulling invriezen en er later van genieten.