Kun je een cake maken zonder zuiveringszout?

* 2 kopjes bloem voor alle doeleinden

* 1 3/4 kopjes kristalsuiker

* 1/4 kop ongezoet cacaopoeder

* 1 theelepel bakpoeder

* 1 theelepel zout

* 1/2 theelepel vanille-extract

* 1/4 kop plantaardige olie

* 2 grote eieren

* 1 kopje water

* 1/4 kopje chocoladestukjes (optioneel)

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een bakvorm van 9 x 13 inch in en bebloem deze.

2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout.

3. Klop in een aparte kom het vanille-extract, de plantaardige olie, de eieren en het water samen.

4. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles gemengd is. Niet overmixen.

5. Vouw desgewenst de chocoladestukjes erdoor.

6. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak gedurende 25-30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

7. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem serveert.