Hoe te Popcorn Syrup Zorg (7 stappen)

Popcorn siroop blijkt een heerlijke zoute traktatie in een even heerlijke zoete één. Dit ouderwetse brouwsel aangeboden afgelegen boerderij gezinnen met een winter zoet, en zelfgemaakte popcorn ballen of Munch is nog steeds een economisch confectie voor uw gezin. Volg de stappen voor een traditionele caramel-corn syrup, of probeer een aantal snellere variaties.
Wat je
1 kopje bruine suiker
1/3 kopje water
2 el nodig. licht (wit) glucosestroop
2-4 eetl. boter (als je wilt popcorn ballen, reserve 1 eetl. om de vacht van je handen te maken)
Ingevet bakplaat (voor popcorn ballen)
2-kwart roestvrijstalen pan
Houten lepel
Pastry brush

Candy thermometer
Grote mengkom
4-6 kopjes popped maïs
Voor varianten:
1 kop ahornsiroop
of 1 16-oz. zak marshmallows
of 1 16-oz. bag vanille karamels
maken Syrup

1. In pan, los suiker in water, roeren met een houten lepel. Voeg boter en corn syrup. Breng een actieve kook. Zoals druppels verzamelen over pan kanten, borstelen terug in kokend mengsel met vochtige gebak borstel.
   

2. Warm candy thermometer onder warm water kraan en hechten aan de kant van de pan. Kook mengsel, zonder te roeren, totdat de thermometer 234 graden bereikt. Verwijder siroop van het vuur.
   

3. Giet siroop over geknald maïs. Gebruik een houten lepel te schrapen de laatste van de siroop uit de pan - het is zeer heet en kan je verbrandt. Roer popcorn en stroop samen met een houten lepel. Laat afkoelen, af en toe roeren, te breken klonten.
   

4. Wrijf uw handen met boter als je van plan bent om popcorn ballen te maken. Laat popcorn /siroop mengsel afkoelen gewoon tot je veilig kunt omgaan.
   Mold maïs in ballen, met behulp van een houten lepel om te helpen. Balls zal rommelig op het eerste, elkaar plakken beter als ze afkoelen. De meeste koks opnieuw voordat ze volledig afkoelen om bal te vormen te verbeteren.
   Variations
   

   1. Plaatsvervanger ahornsiroop voor suiker en water. Volg de aanwijzingen voor de traditionele siroop. Ervaren Northeastern koks waarschuwen: dit werkt met 100 procent ahornsiroop. Probeer niet met een deel-esdoorn of kunstmatig op smaak gebrachte siropen.
      

   2. Smelt marshmallows met boter in een bain marie of magnetron. (Dit zijn de enige twee ingrediënten die je nodig hebt.) Volg de aanwijzingen voor het gieten over maïs en handling. Vergeet niet dat marshmallows gesmolten deze manier zijn veel heter dan het kampvuur geroosterde soort. Behandel zo zorgvuldig traditionele siroop.
      

   3. Smelt toffees met boter in een bain marie of magnetron. U kunt alle vanille karamels of een mengsel van vanille en chocolade caramel blokken gebruiken. Gebruik geen chocolade karamels, tenzij u bereid bent om een ​​beetje te experimenteren bent. Wat chocolade coatings smelten goed maar anderen zetten granulaire vanwege andere bestanddelen in de coating.