Waar vind je een recept voor haverkoekjes?

Haverkoekenrecept:

Ingrediënten:

- 2 kopjes traditionele haver

- 2 kopjes volkorenmeel

- 1/2 theelepel zout

- 1/2 theelepel zuiveringszout

- 1 theelepel suiker (optioneel)

- 2 eetlepels gesmolten boter

- 1 kopje karnemelk

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 190°C.

2. Meng de haver, bloem, zout, zuiveringszout en suiker (indien gebruikt) in een grote mengkom.

3. Roer de gesmolten boter erdoor en meng goed tot het mengsel op grof broodkruim lijkt.

4. Voeg de karnemelk toe en roer tot het deeg samenkomt en een bal begint te vormen.

5. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het kort tot het glad en samenhangend is.

6. Verdeel het deeg in 8-10 gelijke stukken.

7. Rol elk stuk deeg uit tot een dunne cirkel met een diameter van ongeveer 15-19 cm.

8. Leg de haverkoekjes op een ingevette bakplaat.

9. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot de haverkoekjes goudbruin en gaar zijn.

10. Laat de haverkoekjes afkoelen op een rooster.

Om te serveren:

Haverkoekjes kunnen warm of koud geserveerd worden. Ze kunnen zo gegeten worden, met boter of jam, of gebruikt worden om sandwiches en wraps van te maken.

Geniet van je zelfgemaakte haverkoekjes!