Zullen suikerklontjes in heet water of poedervorm sneller oplossen?

Het oppervlak van een stof beïnvloedt hoe snel deze oplost. Hoe kleiner de deeltjes van een stof, hoe groter het oppervlak en hoe sneller deze zal oplossen. Poedersuiker heeft een veel kleinere deeltjesgrootte dan suikerklontjes, waardoor het een groter oppervlak heeft en sneller oplost.

Daarnaast heeft de temperatuur van het water ook invloed op hoe snel een stof oplost. Heetwatermoleculen bewegen sneller dan koudwatermoleculen, waardoor ze vaker in botsing komen met de suikerdeeltjes en deze sneller afbreken. Dit betekent dat suiker sneller oplost in warm water dan in koud water.