Hoe kun je voorkomen dat crème voedselvergiftiging veroorzaakt?

Crème veroorzaakt doorgaans geen voedselvergiftiging. Het zijn de bacteriën die in room kunnen groeien (zoals Staphylococcus aureus of Salmonella) die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Om te voorkomen dat crème voedselvergiftiging veroorzaakt, is het belangrijk om:

- Bewaar de room gekoeld op of beneden 40°F (4°C).

- Koop crème die gepasteuriseerd is.

- Gebruik crème binnen de houdbaarheidsdatum op de verpakking.

- Laat de crème niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur staan.

- Verwarm de room tot minstens 74°C (165°F) voordat u deze serveert, als deze op kamertemperatuur heeft gestaan.

- Gooi room weg die verzuurd of gestremd is of een onaangename geur of smaak heeft.