Voor dunne cookies, zet je de oven voor op voorgestelde temperatuur van het recept, houden in gedachten houden dat elektrische ovens en zelfs sommige gasovens warmer of kouder is dan verwacht kan draaien. Begin met het controleren van uw cookies een tot twee minuten voor het minimum van het recept gesuggereerd bakken tijd. Dun, knapperige koekjes branden gemakkelijk, vooral rond de randen. Anything donkerbruin betekent dat ze beginnen te branden. Als je ziet dat de randen donker worden steeds maar niet gedaan, draai het vuur 25 graden en blijven bakken bij een lagere temperatuur, totdat de cookies worden ingesteld. Het eindproduct moet stevig op een lichte aanraking en lichtbruin aan de top zijn.
Chewy Cookies

Voordat u het bakken begint, bestudeer het recept en leren wat de eigenschappen van de uiteindelijke koekje moet zijn. Zelfs als je je cookies zacht, moet de buitenste randen en het oppervlak een gouden-bruine tint te hebben. Voor zachte cookies zoals havermout en chocolade chip, moet het centrum van de cookie worden ingesteld en niet het gevoel plakkerig of kijk slissend. Vergeet niet dat de gebakken producten zullen blijven koken op een hete plaat, dus overbrengen naar koeling rekken zo snel mogelijk nadat u ze uit de oven te verwijderen.