Hoe snijd je koekjesdeeg?

1. Laat uw koekjesdeegblok eerst minimaal 2 uur afkoelen. Dit maakt het gemakkelijker om ze netjes en gelijkmatig te snijden.

2. Zodra het koekjesdeeg is afgekoeld, haal je het uit de koelkast en laat je het een paar minuten rusten om op kamertemperatuur te komen. Hierdoor wordt het deeg minder stijf en gemakkelijker te snijden.

3. Gebruik een scherp mes om je koekjesdeeg in rondjes of vierkanten te snijden. Als je perfect ronde koekjes wilt, snij dan recht in het deeg, zonder het mes te bewegen. Als je de voorkeur geeft aan vierkante koekjes, snijd het koekjesdeeg dan in rechthoeken in plaats van rondjes.

4. Voor dikke koekjes:snijd het koekjesdeeg in rondjes van ½ inch dik. Voor dunne koekjes:snijd het deeg in rondjes van ¼ inch dik.

5. Nadat je de koekjes in plakjes hebt gesneden, kun je ze meteen bakken of in de koelkast bewaren voor later. Als u de koekjes in de koelkast bewaart, dek ze dan goed af met plasticfolie of folie om te voorkomen dat ze uitdrogen.

6. Als u klaar bent om te bakken, verwarm de oven dan voor volgens de receptinstructies. Plaats de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze gedurende de gewenste tijd, of totdat de randen van de koekjes goudbruin zijn en de middelpunten stevig zijn.

7. Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.