Kun je meringuekoekjes maken met Splenda?

- 3 grote eiwitten

- 1/2 theelepel wijnsteencrème

- 1/2 kopje gegranuleerde Splenda

- 1/2 theelepel vanille-extract

Instructies:

1.) Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C).

2.) Bekleed een bakplaat met bakpapier.

3.) Klop in de kom van een keukenmixer voorzien van het gardeopzetstuk het eiwit en de wijnsteenroom tot er zachte pieken ontstaan.

4.) Voeg geleidelijk de Splenda toe, één eetlepel per keer, en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan.

5.) Voeg het vanille-extract toe.

6.) Laat het mengsel met ronde eetlepels op de voorbereide bakplaat vallen.

7.) Bak gedurende 15-20 minuten, of totdat de koekjes droog en knapperig zijn.

8.) Laat de koekjes volledig afkoelen op de bakplaat voordat je ze in een luchtdichte verpakking bewaart.