Bedek uw taart met ganache voor een vlotte-as-glazen afwerking en volledig gepoederde suikervrij topping. Maak ganache door te brengen zware room aan de kook, gieten over chocolade, en roeren tot het mengsel glad is. Wanneer de chocolade volledig gesmolten en de ganache lichtjes afgekoeld, giet het glazuur direct boven de dessert nodig frosting. Alternatief Koel de ganache tot kamertemperatuur, vervolgens zweep het glazuur totdat een smeerbare consistentie bereikt. Gebruik bitterzoete, halfzoete, melk of witte chocolade als het beste past bij uw taart.
Wicked Slagroom

Terwijl u overwogen kan zijn slagroom pas compleet met de toevoeging van gepoederde suiker, zijn er verschillende andere manieren om de topping zoeten, waardoor een lichte alternatief voor traditionele glazuur. Klop slagroom met een stand of handheld mixer. Wanneer de crème zachte pieken bereikt, zoeten met de vers vruchtensap van uw keuze, een kleine toevoeging van gecondenseerde melk of een beetje honing. Voor chocolade slagroom, zweep zware room met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, roer in heet, gesmolten donkere chocolade chips in drie partijen en onmiddellijk te gebruiken om uw taart vorst.
Keuze roomkaas

Older recepten voor roomkaas glazuur niet bellen voor poedersuiker, omdat ze gebaseerd zijn op een gekookt roux. De roux, die de suiker verwerkt in de bloem en melk basis, elimineert de behoefte aan suiker en boter zowel banketbakker en vitrines de tanginess van de roomkaas. Niet alleen heeft deze versie van roomkaas glazuur bieden een zijdezachte, lagere suiker icing, maar beschikt ook over een melkachtig-witte kleur, in plaats van de geelachtige toon die afkomstig is van recepten die boter bevatten. Als alternatief, als u liever een roomkaas glazuur met boter op het tanginess evenwicht te brengen, vervangen door een kleinere hoeveelheid van bruine suiker voor suiker van de banketbakker. Voeg in specerijen zoals kaneel, nootmuskaat, kruidnagel of voor een uitgesproken smaak vallen die paren goed met kruidkoek.