De vroegst bekende brownie recept, gepubliceerd in & quot; The Boston Cooking-School Cook Book, & quot; bevat geen chocolade. In plaats daarvan, deze 1896 recept produceert individuele melasse cakes gebakken in blikken. Eten historici hebben niet definitief bewezen die chocolade ingevoerd om de brownie, maar ze hebben een paar ideeën: een kok die cacaopoeder toegevoegd aan droge ingrediënten te verlengen als ze liep uit meel; de toevallige toevoeging van gesmolten chocolade in biscuit deeg; of, de meest herhaalde theorie, een Maine huisvrouw die vergat bakpoeder toe te voegen aan haar chocoladetaart stijging te maken, dus in plaats snijd deze in platte staven. Dit kwam te reproduceren als de Bangor brownie recept.
Vroege Chocolade Brownies

Chicago's Palmer House Hotel maakte enkele vroege brownies in combinatie met de Colombiaanse Expositie. Een groep dames van plan een bezoek aan de beurs en wilde een heerlijke nog draagbare dessert voor hun box lunches. Het hotel chef-kok gereageerd met een confectie gemaakt van boter, suiker, meel, eieren en veel chocolade, overgoten met abrikoos glazuur en walnoten. In de komende decennia, brownie recepten steeds kroop in kookboeken. Een 1926-versie beschreven een rozijn verpakt brownie genaamd "Sultana Stokken."
Mixes Inhaal Baking From Scratch

Door de jaren 1960, de grote voedingsbedrijven introduceerde verpakt brownie mixen. Pillsbury, General Foods en General Mills wedijverden om te winkelen dollars huisvrouwen '. Ze gesponsord bake-offs en recept wedstrijden. Bedrijven aangeprezen consistente resultaten en gemak dan koken vanaf nul. In de jaren 1980, magnetron brownies zetten een nieuwe standaard voor efficiency, waarbij mensen zelfs verder van de traditionele thuis bakken.
Modern Neemt

Net als de meeste moderne consument items, de variëteit van brownie opties geworden mind-blowing. Bakkerijen verkopen gearomatiseerde brownies, waaronder munt, koffie, pindakaas, caramel en framboos. Voor zowel de medische en recreatieve marihuana gebruikers, brownies zijn een THC levering methode. Mensen die speciale diëten volgen - zoals veganistisch, low-carb of glutenvrije - kan alles vinden brownie recepten om ze aan te passen. Een bedrijf introduceerde zelfs een melatonine geregen brownie met slaperigheid veroorzaken.