Hoeveel soorten gebak zijn er?

- Kortedeeg wordt gemaakt met bloem, zout en vet (zoals boter of reuzel) dat wordt gemengd totdat het op zandkoekkruimels lijkt. Vervolgens wordt het met water gemengd tot een deeg. Zanddeeg wordt gebruikt voor taarten, taarten en quiches.

- Blokgebak wordt gemaakt met bloem, zout, vet (zoals boter of margarine) en water. Het wordt gemaakt door het deeg meerdere keren te vouwen en te rollen, waardoor er vetlagen tussen de deeglagen ontstaan. Bladerdeeg wordt gebruikt voor croissants, bladerdeeg en gebakjes.

- Soezendeeg wordt gemaakt met bloem, zout, water en boter die aan de kook wordt gebracht en vervolgens wordt gemengd met eieren. Het mengsel wordt vervolgens in vormen gegoten en gebakken. Chouxdeeg wordt gebruikt voor éclairs, soesjes en soesjes.