Wat is het recept voor zelfgemaakte chocoladepudding?

- 2 1/2 kopjes volle melk

- 2 eetlepels maizena

- 1/4 theelepel zout

- 5 ons halfzoete bakchocolade, fijngehakt

- 2 grote eidooiers

- 1/2 theelepel vanille-extract

Instructies

1. Breng de melk, maizena en zout in een grote pan op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en kook gedurende 5 minuten, of tot het dik is, onder voortdurend roeren.

2. Voeg de chocolade toe, onder voortdurend roeren, tot deze gesmolten is. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.

3. Klop de eierdooiers en het vanille-extract in een middelgrote kom. Klop het hete melkmengsel geleidelijk door de eierdooiers, onder voortdurend roeren.

4. Doe het mengsel terug in de pan en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de custard voldoende is ingedikt om de achterkant van een houten lepel te bedekken, ongeveer 5 minuten. Laat het niet koken.

5. Giet de pudding in individuele serveerschalen of een grote serveerschaal. Dek af met plasticfolie en zet minimaal 4 uur in de koelkast voordat je het serveert.