Zowel Engels en Amerikaanse bruine bieren hebben meestal caramel of toffee tonen en kan zelfs vertonen fruit. Engels versies, met name het zuiden van Engels bruin, kunt u denken aan donker fruit, zoals rozijnen, echter; terwijl Amerikaanse Browns zal een duidelijk citrus kwaliteit hebben, waardoor ze veel meer bitter. Elke kamer heeft een lichte moutige nasmaak, maar de Amerikaanse versies hebben een matig hop afwerking als goed.
Malts

De selectie van de verschillende moutsoorten gebruikt in het Engels en Amerikaanse versies is een van de belangrijkste redenen waarom ze smaken anders. De eerste is meestal gemaakt met Engels pale ale en donkerder malts, volgens The Beer Judge Certification Program; de laatste maakt gebruik van Amerikaanse of Continental bleke mout met kleine hoeveelheden donkere en kristal malts ook. Het resultaat is een zoete en licht moutige smaak in het Engels bruin en een meer bittere en zware moutige profiel in de Amerikaanse Browns.
Hop

citrus karakter van de Amerikaanse Brown Ale's vaak komt van de hop, die meestal Amerikaanse rassen, maar kan ook zijn Britse of nobele hop, zegt De Beer Judge Certification Program. Elk ras is merkbaar van start tot finish, maar meestal in een lichte tot matige niveau. Engels hop van bijna elk type worden gebruikt voor Engels bruin, en omdat de meeste soorten hebben vrijwel geen bitterheid, ze zijn niet op te sporen in het bier.
Gist

Engels brown bieren zijn gemaakt van standaard Britse ale gisten, waaronder Londen en Ierse Ale gisten, die het bier zijn licht zoete smaak en full body geven. Northern Engels bruine bieren zijn minder zoet dan hun zuidelijke tegenhangers. Amerikaanse Browns hebben bijna geen zoetheid, dat is mede te danken aan de Amerikaanse Ale of Duits Ale gist gebruikt.