Hoe Coffee Grind voor Espresso (11 Steps)

Espresso, in wezen is drip koffie gemalen tot een samenhang tussen poedersuiker en het strand zand. Het duurt enige vaardigheid om goed te malen espresso; het indrukken van de knop op de koffiemolen is het makkelijke gedeelte. Dan moet je een paar testopnamen te trekken om te zeggen of de molen instelling is te fijn of grof. Uw espresso machine zal het water dwingen door de koffie voor een dikke schot overgoten met een romige omber schuim genaamd "crema."
Wat je nodig hebt
Koffiebonen
Koffiemolen
Portafilter
Espresso machine
Maal de Koffie Beker

1. Flip de schakelaar op de koffiemolen en maal een kleine hoeveelheid koffie. Koffiebonen mag niet worden vermalen tot je klaar bent om de koffie te gebruiken zijn, omdat de lucht oxideert de olie ingekapseld in de bonen, waardoor ze uitdrogen en muf, volgens de Allman Coffee Co
   

2. Bereid de test schot. Maak de gemalen koffie in de filterhouder, aanstampen het dan met het equivalent van £ 60 van de druk. Zorg ervoor dat het oppervlak van de koffie puck is glad, zodat het water loopt door het gelijkmatig en loopt niet naar beneden in miniatuur duikers.
   

3. borstel voorzichtig uit de rand van de filterhouder te voorkomen extra koffie van zijn grond in de espressomachine.
   Trek een Test Shot
   

   1. Breng de filterhouder stevig in groep hoofd van de espresso machine, en druk op de knop om de espresso brouwen starten.
      

   2. Controleer de stroom van de espresso. Het moet een 1,5-ounce shot glas te vullen tussen de 23 en 28 seconden, te beginnen als je druk op de startknop. Het moet de kleur van de warme honing, en zijn de grootte en de vorm van de staart van een muis.
      

   3. Verwijder de filterhouder, schud de gebruikte koffie puck, en gooi het.
      
      Pas de Grind
      

      1. Stel de molen op een grovere maling als de stroom van de espresso is dun. De koffie is mogelijk te fijn gemalen, waardoor de koffie puck dichter en moeilijker waterdoorlatend. Dit verlengt de brouwsel tijd met een paar seconden, genoeg om een ​​espresso schot bitter maken.
         

      2. Beweeg de maling instellen van een centimeter of twee naar links of rechts. De hendel wordt vaak aan de onderkant van de trechter gebruikt om de ongemalen bonen houden. De richting voor de "fijne" of "natuurlijk" zou op de molen worden gemarkeerd, maar kan gemakkelijk door middel van trial and error te vinden.
         

      3. Pas de sleur instelling op "fijner" als de espresso komt uit in een miniatuur ontspringen of vult de 1,5-ounce glas in minder dan 23 seconden. Als de koffie is grof, wordt het warm water niet vasthouden rond lang genoeg om een ​​sterke, smaakvolle espresso brouwen.
         

      4. Maak het compartiment dat de overgebleven gronden houdt door de knop de release switch als de espresso stroomde te snel of u vermoedt dat de gemalen koffie was oud en had raken uitgedroogd.
         

      5. Maak de extra terrein, ook, als de stroom was te traag en je de koffie vermoedt had zitten rond het absorberen van de vochtigheid in de lucht.