Cooked eierdrank heeft dezelfde ingrediënten als de ruwe versie -. Eieren, suiker, zout, vanille en melk. De gekookte versie vereist het toevoegen van het mengsel aan een pan en zachtjes verhitten - zonder koken - totdat het ingedikt. De eierdrank wordt gekookt en veilig als de vloeistof bereikt 160 graden F, volgens de Amerikaanse Egg Board. Eenmaal afgekoeld, voeg vanille en koude melk aan het mengsel. Het mengsel is dan klaar voor de koelkast en veilig 's nachts op te slaan om de volgende dag te genieten.
De Alcohol Factor

Als je het maken van alcoholvrije eierdrank , dan is het koken van de eieren is de veiligste manier om de drank te maken. Houd er echter rekening mee, dat de toevoeging van alcohol aan het recept niet automatisch het veilig te maken. Als je het voor koken de avond en voeg alcohol, je moet nog steeds om goed op te slaan en in de koelkast de eierdrank om het risico van voedselvergiftiging te voorkomen.
Drank het zelf

U kunt zelfgemaakte ei nog in de koelkast bewaren voor twee tot vier dagen voordat het gaat slecht, volgens de Food Safety website van de overheid. Het mengsel is niet geschikt voor het invriezen. Als je je gekookte eierdrank bereiden de avond ervoor, dan dienen binnen de komende paar dagen. Hoe dichter bij party time kunt u uw eierdrank, het beter te maken. U kunt vinden dat de kwaliteit en de textuur verslechtert na de eerste dag.
Verse eieren en Koelkasten

Bij het maken eierdrank, ervoor zorgen dat je de eieren goed te gebruiken binnen hun vervaldatum date. Gooi gebarsten eieren, en altijd op te slaan eieren thuis in de koelkast ingesteld lager dan 45 graden F. Wanneer u uw gekookt ei nog nemen om te dienen, giet alleen wat u van plan om binnenkort te dienen en in de koelkast de rest. Eierdrank gelaten bij kamertemperatuur gedurende twee uur of meer kan snel naar huis om potentieel schadelijke bacteriën.