Tot 1870, Sri Lanka had geen idee over koffie of de teelt.. Hun belangrijkste gewas was koffie. In het jaar 1869, een belangrijke blad virus uitbrak en vernietigd bijna alle koffie gewassen. Estate eigenaren waren op zoek naar een andere optie als hun koffie plantage werd vernietigd. Zij begonnen met de route van James Taylor volgen. Hij was het die het eerst begonnen met het planten van thee in de Koninklijke Botanische Tuinen van Peradeniya. Dit is hoe thee teelt begonnen in Ceylon of Sri Lanka.
Geografie

Sri Lanka is onderverdeeld in verschillende provincies. Details over thee teelt op basis van deze provincies volgen:

Centraal provincie: Kandy, Nuwara Eliya
Uva provincie: Badulla, Bandarawela, Haputale
zuidelijke provincie: Galle, Matara, Mulkirigala
Sabaragamuva provincie: Ratnapura, Kegalle

Tea geproduceerd in Nuwara Eliya heeft een speciale geur en smaak. De smaak van de koffie wordt bepaald door twee factoren; namelijk zuidwestelijke moesson en koud weer.
Voordelen

Ceylon thee is verkrijgbaar in drie types; Ceylon zwarte thee, Ceylon groene thee en Ceylon witte thee. Ceylon witte thee is duurder dan de andere soorten en wordt vooral geteeld in Nuwara Eliya en Galle.
Gouden regel om Ceylon thee kopen

Om te voorkomen dat het kopen dupliceren Ceylon thee , hier is een kleine checklist. Controleer of er een leeuw-logo op de verpakking. Als de leeuw logo aanwezig is, het lijkt te zijn geslaagd voor de kwaliteit van controles door de Sri Lankaanse Tea Board ingesteld.