Waarom zou poedersuiker positief testen op zetmeel?

Poedersuiker bevat doorgaans geen zetmeel en zou daarom niet positief moeten testen. Poedersuiker bestaat meestal voornamelijk uit sucrose, een soort suiker die niet als zetmeel wordt geclassificeerd. Als de poedersuiker echter in contact is geweest met andere ingrediënten, zoals bloem of maïszetmeel, die wel zetmeel bevatten, kunnen er sporen van zetmeel aanwezig zijn.