Wat zijn de kenmerken van een Döner Kabab?

1. Ingrediënten:

- Dun gesneden lamsvlees, rundvlees, kip of een mengsel van deze soorten vlees.

- Brooddeeg of pitabroodje, gebruikt om de zak te maken waarin het vlees zit.

- Plakjes tomaat, komkommer, ui en sla, gebruikt als topping.

-Yoghurtsaus, knoflooksaus of hete saus, gebruikt als smaakmaker.

2. Voorbereiding:

1. Het vlees wordt gekruid en vervolgens gegrild op een verticale spies.

2. Terwijl het vlees kookt, wordt het in dunne plakjes van de spies geschoren.

3. Het brooddeeg wordt platgedrukt tot een dunne laag en gekookt op een kookplaat of in een tandooroven.

4. Het gekookte brood wordt opengesneden om een zak te vormen.

5. Het vlees wordt samen met de toppings in de broodzak gedaan.

6. Specerijen worden naar smaak toegevoegd.

3. Portie:

Döner-kababs worden meestal warm geserveerd, verpakt in papier of folie. Vaak worden ze vergezeld door friet of rijst.