Als u het maken van een recept dat pureren vereist of slijpen walnoten, weken ze vóór gebruik maakt ze zachter en helpt hen een betere puree. De andere reden om walnoten te genieten is om het fytinezuur die aanwezig is te verwijderen. Sommige natuurlijke gezondheid voorstanders beweren fytinezuur bindt aan andere mineralen en vitaminen, waardoor je lichaam van het absorberen van deze voedingsstoffen uit noten, granen en zaden, maar er lijkt weinig wetenschappelijk bewijs om deze back-up zijn. Samen met het verwijderen van een groot deel van het fytinezuur, weken vóór het drogen en braden verbeteren van de textuur en de smaak van de walnoten.
Doorweken How-To

Als u wilt genieten Uw walnoten vóór het branden hen is een eenvoudig en duidelijk proces. Walnoten toe te voegen aan een glas of food-safe plastic pot en vul de pot met Gefilterd of bronwater aan de walnoten dekken. Week de noten voor acht uur en verwijder alle noten die naar boven drijven, want dit is een indicatie dat ze ranzig. Giet het water en spoel de noten voordat je ze kunt gebruiken.
Doorweken Veiligheid

Het weken walnoten is veilig zolang het goed wordt gedaan. Niet moeren reactie langer dan de aanbevolen acht uur inwerken om de groei van bacteriën te voorkomen. Bedek de container die u onderdompelen in de walnoten met een deksel of een schone doek om besmetting te voorkomen. Zodra de noten weken klaar zijn, spoel ze grondig met schoon water en in de koelkast hen of meteen beginnen roosteren hen. Gebruik een gekoelde noten binnen twee dagen na inweken.
Drogen en Roosteren

Na het weken, afvoer van de walnoten en drogen ze voordat ze roosteren volledig drogen ze uit om hun originele staat. Walnoten zal moeten ten minste 12 uur doorbrengen in een dehydrator om volledig droog en wordt opnieuw knapperig. Gebruik een dehydrator of verspreiden van de noten op een bakplaat en plaats ze in de oven op de laagste stand. Eenmaal gedroogd, gebraden de walnoten in de oven of in een droge koekenpan tot licht gebruind en geurig.