Frans bonen zijn gemakkelijk verkrijgbaar bij producten markten en de meeste supermarkten. Kijk voor een soepele, stevige, heldere gekleurde bonen, en te voorkomen dat mensen met blauwe plekken of zachte plekken. Snijbonen moet scherpe genoeg om snap wanneer gebogen. U kunt ook kopen bevroren sperziebonen, vaak gemerkt door hun Franse naam - haricot vert. Als je niet klaar bent om verse bonen roosteren, plaats ze in een plastic zak en bewaar ze in de groentelade lade van uw koelkast, waar ze gedurende drie tot vijf dagen.
Voorbereiden voor Roosteren

Was de sperziebonen grondig wanneer u klaar bent om ze te gebruiken zijn. Niet wassen de bonen als u van plan om ze op te slaan in de koelkast, omdat vochtige bonen niet zo lang duren. Net voor het roosteren, trim beide uiteinden van de bonen met een scherp mesje of knijp de uiteinden af ​​met uw vingers. Hoewel je ze kunt knippen in kleinere lengtes, Franse bonen zijn meestal geroosterd geheel.
Selecteer uw Specerijen

U kunt eenvoudige geroosterde Franse bonen te maken met niets meer dan een splash olijfolie en een vleugje zout, of u kunt een verscheidenheid van kruiden en extra's toe te voegen. Bijvoorbeeld, sperziebonen koppelen goed met gehakte knoflook, fijngesneden sjalotjes, gehakte walnoten, pijnboompitten of stroken van rode paprika. De smaak van de bonen wordt versterkt door kruiden zoals rozemarijn, salie, tijm en versgemalen zwarte peper.
Slow-Roosteren voor Flavor

Doe de olijfolie en smaakmakers in een grote kom en roer er dan de bonen en eventuele extra groenten of andere add-ins. Verdeel de bonen in een grote braadslee en rooster ze op 375 graden Fahrenheit voor ongeveer 1 uur, of totdat ze worden verwelkt en iets bruin rond de randen. Bekijk de bonen nauw aan het einde van de kooktijd en roer ze vaker, indien nodig, te bevorderen zelfs koken en te voorkomen verzengende.
Serving French Beans

Serve geroosterd Franse bonen warm uit de oven, of laat de bonen afkoelen en voeg ze toe aan salades. Als u wilt, kunt u de bonen gooien met een vinaigrette bestaat uit ingrediënten zoals azijn, mosterd, zout, peper en een beetje suiker. U kunt in plaats daarvan de kleding van de bonen met een kleine hoeveelheid vers geperst citroensap en olijfolie of een klodder mayonaise. Bestrooi de bonen met geraspte Parmezaanse kaas en peterselie, indien gewenst.