Hoe weet je dat olijven nog goed zijn?

* Geur: Olijven moeten een licht zoute en fruitige geur hebben. Als ze stinken, zijn ze waarschijnlijk bedorven.

* Smaak: Olijven moeten licht zout en zilt smaken, met een vleugje bitterheid. Als ze zuur of ranzig smaken, zijn ze waarschijnlijk bedorven.

* Textuur: Olijven moeten stevig en mollig zijn. Als ze papperig of zacht zijn, zijn ze waarschijnlijk bedorven.

* Kleur: Olijven kunnen in kleur variëren van groen tot zwart, afhankelijk van de olijfsoort. Ze moeten echter overal consistent van kleur zijn. Als er donkere vlekken of verkleuringen zichtbaar zijn, zijn de olijven waarschijnlijk bedorven.

Als u niet zeker weet of olijven nog goed zijn, kunt u het beste voorzichtig zijn en ze weggooien.