Spoel de cranberry's in een vergiet, verwijder die beschadigd of slecht en stel ze opzij uitlekken.

Was de oranje en laat het ongeschilde. De sinaasappelschil geeft de cranberry snoepen meer smaak en textuur.

Gebruik een mes om elke oranje snijden in 4 kwartaal plakjes en verwijder de zaden van elke plak.

elk van de oranje kwartalen gehalveerd zodat je 8 stukjes sinaasappel.

Voeg de cranberry's en stukjes sinaasappel met een keukenmachine of blender. Gebruik de instellingen te pulseren, hakken of dobbelstenen, totdat de vrucht volledig in kleine stukjes geknipt en goed gemengd. De vruchten mengsel mag niet te fijn of papperig. Als u gebruik maakt van een kleine keukenmachine, hak de helft van het fruit op een moment.

Giet de gehakte cranberry's en stukjes sinaasappel in een mengkom en voeg de helft van de ¾ kopje suiker. Gebruik een lepel om de suiker te mengen met het fruit, roeren en vouwen totdat al het fruit wordt bedekt met de suiker.

Proef het mengsel zoetheid en roer de andere helft van de suiker, indien nodig. Sommige koks maken gebruik van een volledige kopje suiker aan de tartness van cranberry's tegen te gaan.

Plaats de cranberry saus in een overdekte schotel en zet de schaal in de koelkast minstens 2 uur voor het koelen en om de cranberry's te verzachten en te genieten van de sinaasappelsmaak en suiker.

Serveersuggesties

Plaats een schaal van cranberry relish op de tafel in een vakantie diner en laat diners aan de smaak lepel op borden naast de plakjes kalkoen, ham of andere vakantie vlees.

Serveer elk diner ¼ cup cranberry saus in een aparte kleine woestijn kom of glas.

Als u alleen de vruchtvlees in uw recept, snijd de sinaasappels doormidden, verwijder het vruchtvlees en serveer de cranberry relish in de uitgeholde oranje schelpen.

Variaties

Vervang de 12-ounce zak veenbessen met een 14-ounce blikje hele berry cranberry saus.

* Voeg extra ingrediënten, zoals rozijnen, noten en een paar krullen van citroenschil voor meer textuur en smaak.

Tips

Als u zich zorgen over suikergehalte zijn, gebruik van verse of diepgevroren veenbessen en vervang de ¾ kopje suiker met een suikervervanger, zoals kunstmatige of natuurlijke zoetstof.

blik cranberry's bevatten vaak suiker, water en high fructose corn syrup (Ocean Spray ingrediënten).