Welke voedingsstoffen zitten er in tomatensoep zoals vitamines?

Tomaten zijn een belangrijk ingrediënt in tomatensoep en vormen een voedingskrachtcentrale. Ze zijn een uitstekende bron van vitamine A, C en K, evenals kalium, mangaan, vezels en verschillende andere vitamines en mineralen. Hier zijn de hoeveelheden van verschillende voedingsstoffen die worden aangetroffen in een typische portie tomatensoep:

-Vitamine A:37% van de ADH (als bètacaroteen)

-Vitamine C:39% van de ADH

-Vitamine K:82% van de ADH

-Kalium:19% van de ADH

-Mangaan:8% van de ADH

-Vezel:5% van de ADH