Of u van plan bent om het of niet marineren , de beste manier om bevroren kip ontdooien in de koelkast 's nachts. Leg de bevroren kip in een plastic zak of kom en bedek het met de marinade. Seal of deksel en nacht in de koelkast of tot 24 uur. Door het gebruik van deze methode, u garanderen smaakvolle kip zonder zorgen van voedsel ziekte. Bacteriën vermenigvuldigt snel wanneer je bevroren kip op te slaan op een aanrecht of in de gootsteen. Marineren nooit kip 's nachts met behulp van deze methoden.
Voordelen

marineren kip voegt nachts smaak en tenderizes het vlees. Aangezien het vlees bevindt in de marinade, zal het ontdooien werd volledig kooktijd verminderd en kan ook de kwaliteit van het eindproduct, in sommige gevallen. Kleine stukken vlees, zoals kipfilet borsten, gemakkelijk 's nachts ontdooien in de koelkast. Een hele kip nodig heeft enkele uren, afhankelijk van de temperatuur in de koelkast en de grootte van de vogel. . Verwijder de nek en de spiermaag van een hele kip voor je koken
Ingredients

De traditionele marinades vertrouwen op drie belangrijke ingrediënten: een zuur, een vet en kruiden. Het zuur tenderizes het vlees, terwijl het vet helpt deze bruin als het kookt; de kruiden toe te voegen smaak. Door het veranderen van slechts een paar ingrediënten, kunt u eenvoudig talloze marinades, en door het maken van uw eigen, kunt u de overtollige natrium en suiker meestal te vinden in de commerciële marinades overslaan. Bijvoorbeeld, marinade kip voor fajitas in limoensap, olie en Mexicaanse kruiden. Voor Aziatische flair, probeer dan een marinade met sojasaus, olie, knoflook en gember. Karnemelk wordt soms gebruikt als een marinade gebakken kip. Het tenderizes het vlees en ontstaat een licht pittige smaak.
Opties

Het vlees zal niet veel van de smaak van de marinade absorberen totdat het ontdooid. Om het vlees van tevoren ontdooien, kunt u gebruik maken van de & quot; ontdooien & quot; of de & quot; laag & quot; instelling op uw magnetron of houd het in een koude kom water in de gootsteen. Vervang het water elke 30 minuten, dus het koud genoeg om de groei van bacteriën te remmen blijft. Als alternatief, dooi de kip in de koelkast voor 12 uur marineren voordat het voor een extra 4 tot 12 uur.