Hoe maak je een kip vochtig te houden Terwijl Braden (6 stappen)

Een smaakvolle gebraden kip is een typisch vakantie of familie maaltijd. Terwijl elke chef-kok zijn eigen voorkeur roosteren methode kan hebben, veel mensen het erover eens dat de afgewerkte maaltijd sappig en vochtig moet blijven. Er zijn verschillende technieken die u kunt gebruiken om uw hele kip vochtig te houden tijdens het roosteren. Pekelen hij vooraf, het toevoegen van kruiden onder de huid en bedruip het zal allemaal helpen de vogel het bereiken van de gewenste vochtigheid. De lengte van de tijd je het roosteren en wachten om het te snijden als het eenmaal klaar is zijn ook belangrijke onderdelen.
Wat je nodig hebt
Bowl
Salt
Roasting pan
Butter
Pepper
Knoflook
Rosemary
Cover
Baster
Vlees thermometer
instructies

1. Leg de hele kip in een grote kom en bedek het met koud water. Voeg 3/4 pond van keukenzout voor elke liter water die je gebruikt. Laat de kip pekel voor 4 tot 12 uur in de koelkast.
   

2. Leg de kip in een braadslee en seizoen. Pak de rand van de huid door de holte en trek het tot boter en andere smaakmakers steek onder de huid. Misschien wilt u zwarte peper, teentjes knoflook, zout en rozemarijn te gebruiken.
   

3. Dek de braadslee. Terwijl sommige koks liever een hele kip ontdekt roosteren, met behulp van het deksel kan helpen te vergrendelen in sappen en houdt de vogel vochtig.
   

4. Neem de vogel uit de oven meerdere malen terwijl het gebraad om het te rijgen. Gebruik een baster zuiging sappen uit de bodem van de braadpan en verspreiden via vogel.
   

5. Vermijd overkoken de kip, dat zijn vochtigheid afnemen. 5 tot 7 £ hele kip moet braden op 350 graden Fahrenheit voor ongeveer twee uur of misschien wel 15 minuten langer. De temperatuur moet minimaal 165 graden Fahrenheit. Bij het controleren van de temperatuur, plaatst de thermometer in het dikste deel van de dij, welke dicht tegen het lichaam. Dit garandeert de temperatuur voldoende in alle delen van de vogel gestegen. Steek de thermometer naast het bot of in vet, omdat dit de nauwkeurigheid van de meting beïnvloeden.
   

6. Neem de kip uit de oven en laat het rusten gedurende 5 tot 30 minuten voordat snijden. Dit laat de sappen gelijkmatig te verdelen over de hele vogel, die zijn vochtigheid zal toenemen.