Hoe te verwijderen Chicken Hair

Tenzij je alleen werken met been en zonder vel snijdt, uiteindelijk zul je tegenkomen stukken kip die nog een paar pinfeathers of harige & quot; filoplumes & quot; vasthouden aan de huid. Je ziet ze op beide mainstream fabriek kippen en premium vrije uitloop vogels van lokale producenten, en ze zijn onschadelijk - al verontrustend. Vintage kookboeken adviseren meestal schroeien ze af, dat is een snelle en eenvoudige techniek.
Wat je nodig hebt
tang, pincet of schilmesje
Creme brulee fakkel, propaantoorts, lucifers of een barbecue lichter

Papieren handdoek
Oil
instructies

1. Pluk uit alle resterende pinfeathers eerste - de kleine gedrongen & quot; featherlets & quot; meestal te vinden op de kippenpoten en vleugeltips. Zij zijn ongeveer de grootte en vorm van rozemarijn en kan gemakkelijk worden verwijderd met een tang of pincet. U kunt ook knijpen elk tussen duim en de platte kant van een mesje, en trek ze uit met een lichte druk.
   

2. Beweeg je kip of stukken kip op een goed geventileerde gebied, zoals een teller onder je raam. Als het weer is geen voorstander van open ramen, werk aan je onverwarmde fornuis en zet de afzuigkap ventilator voor ventilatie
   

3. Gebruik een kleine crème brulee fakkel, een grotere propaantoorts of. - - in een snuifje - een lucifer of barbecue aansteker om schroeien van de kleine haartjes. Met een grote zaklamp kun je gewoon doorgeven in brede stroken over de kip, schroeien de gehele huid. Met een kleinere fakkel of lichter, moet je individueel halen uit de haren en singe ze een voor een.
   

4. Veeg verkleurde gebieden met een licht geoliede papieren handdoek als de schroeien proces is geen kleine stukjes van roet achtergelaten van de verschroeide haren. Als u tevreden bent dat alle haartjes zijn verwijderd bent, de kip is klaar om te koken.