Crust

Vullen

Meet de bloem in een kom en klop in het zout met een vork of gebak cutter.

Snij de koude boter in stukjes en voeg deze toe aan het meel. Snijd het in de bloem met een gebakje cutter - of puls in uw voedsel processor - tot de boter in stukjes ter grootte van de baby erwten.

Schep koud water in de kom, 1 eetlepel per keer, tot het deeg komt nauwelijks samen. Dit zou kunnen nemen zo weinig als 3 eetlepels of zoveel als 5.

Vorm het deeg in een ruwe cirkel, wikkel het met plastic omslag, en koel het voor minstens 30 minuten.

Het maken van het Vullen

Hak de ui, selderij en wortel, totdat de stukken kleiner zijn dan 1/4 inch. Overbrengen naar een pan of een grote koekenpan en voeg de boter toe.

Kook de groenten voor ongeveer 5 minuten op matig vuur, tot ze aromatisch en de uien begonnen te verzachten.

Roer de 2 eetlepels bloem. Zodra het de boter is opgenomen, voeg de kippenbouillon en room. Roer nog 3 tot 5 minuten, totdat de saus begint in te dikken.

Voeg de gesnipperde kip, baby erwten en tijm. Proef het mengsel, en het seizoen als nodig op smaak met zout en peper. Het bedrag zal variëren, afhankelijk van hoe zwaar gekruid je kip en bouillon waren.
Afwerking van de Pie

Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.

Schep de afgewerkte vulling in een diepe 9- of 10-inch taart plaat.

Bestuif het aanrecht met bloem en verwijder de gekoelde korst van uw koelkast. Rol het in een cirkel groot genoeg om de taart plaat overlappen door een duim of zo.

Breng de korst aan de pasteiplaat, gecentreerd zodat het deeg overlapt dezelfde mate aan elke kant. Rol de overtollige deeg aan de rand van de taart plaat en krimp het daar om de taart te verzegelen en een aantrekkelijke rand.

Snij twee of drie slashes in de korst van de taart's, om stoom te ventileren als het bakt. Schuif het in de oven. Bak 45-55 minuten tot de korst goed bruin is.

Laat gedurende 10 tot 15 minuten voor het opdienen de taart rust. Dit minimaliseert het risico van branden van uw mond, en geeft de vulling tijd om af te koelen en een beetje dikker.
Theme and Variations

U kunt de korst te bereiden en vullen vooruit tijd, en monteren de taart direct uit de koelkast. Dit voegt ongeveer 10 minuten naar de baktijd.

Als u behoort tot de twee-korst kamp, ​​het dubbele van het deeg recept en langs de bodem van de pan met de helft van de korst voor het toevoegen van de vulling. Chill het vullen altijd alvorens een twee-korst taart, anders zal het hete vullen uw lagere korst wenden tot moes voordat het een kans om goed te bakken.

Voel je vrij om de groenten te veranderen in de vulling. Als je van aardappelen of broccoli of sperziebonen in uw taart, ga je gang en voeg ze toe.

Dit is een & quot; full-Comfort & quot; nemen pot taart. U kunt wisselen van de boter voor de olie, en vervang de crème met meer kippenbouillon, voor een meer deugdzame versie.

U kunt elke vorm van been gekookte kip in uw taart. Leftover geroosterde of gestoofde kip, rotisserie kip, of zelfs gebakken kip met de huid en de botten verwijderd zijn allemaal perfect goede alternatieven. Als u overgebleven groenten of jus van dezelfde maaltijd, nemen die in uw taart ook.

Het zelfde basisrecept werkt even goed met Turkije.

Voor het koken met restjes, neem een ​​moment om de richtlijnen van de USDA herzien voor het houden van hun voedsel veilig is.