Hoe frituur je kip voor 50 personen?

Stap 1:Voorbereiding:

- Verzamel je ingrediënten:

- 50 kippenborsten of dijen zonder botten, zonder vel (elk 3-4 ons)

- Kruiden naar keuze (bijv. paprika, knoflookpoeder, zout, peper, etc.)

- Plantaardige olie om te frituren

- Marineer de kip:

- Combineer de kip met de door jou gekozen kruiden in een grote kom of container.

- Dek af en laat de kip minimaal 30 minuten in de koelkast marineren, of een hele nacht voor de beste smaak.

Stap 2:De friteuse instellen:

- Bij gebruik van een friteuse:

- Vul de friteuse met voldoende plantaardige olie om de aangegeven vullijn of ongeveer halverwege de friteusemand te bereiken.

- Stel de temperatuur van de friteuse in op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius) of zoals aangegeven in de instructies van uw friteuse.

- Als u een grote pan of braadpan gebruikt:

- Vul de pot met ongeveer 7-10 cm plantaardige olie.

- Verhit de olie op middelhoog vuur tot deze een temperatuur van 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius) bereikt.

Stap 3:De kip frituren:

- Doop de gemarineerde kipfilets of dijen in een kom met bloem, zodat ze lichtjes bedekt zijn.

- Werk in batches van ongeveer 10 stuks per keer en plaats de kip voorzichtig in de hete olie. Zorg ervoor dat de frituurpan of pan niet te vol raakt.

- Frituur de kip goudbruin en volledig gaar. De kooktijd kan variëren afhankelijk van uw friteuse of pan, maar duurt doorgaans ongeveer 8-10 minuten.

- Gebruik een schuimspaan of tang om de stukken kip uit de olie te halen en plaats ze op keukenpapier om overtollige olie af te tappen.

Stap 4:Serveren:

- Herhaal het bakproces met de overige stukken kip.

- Serveer de gefrituurde kip onmiddellijk, warm en krokant.

- Overweeg extra sauzen of dips om te dippen, zoals ketchup, barbecuesaus, ranchdressing, etc.

Vergeet niet om veiligheidsmaatregelen te nemen wanneer u met hete olie werkt. Houd een brandblusser in de buurt en voorkom morsen. Laat de olie altijd volledig afkoelen voordat u de friteuse of pan schoonmaakt.