Op welke temperatuur moet kip worden gebarbecued?

Volgens de USDA moet kip worden gekookt tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit om de veiligheid te garanderen en door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Deze temperatuur kan eenvoudig worden gemeten met een vleesthermometer die in het dikste deel van de kip wordt gestoken, weg van het bot.