Zal het mals maken van kip met een vork de smaak of textuur raar maken?

Nee, het mals maken van kip met een vork zal de smaak of textuur niet vreemd maken.

Waarom?

Door het mals maken met een vork ontstaan ​​er kleine gaatjes in de vezels van de kip; het zorgt ervoor dat het vlees de marinades sneller absorbeert, waardoor het sappig en smaakvol wordt. De textuur kan iets veranderen en iets zachter worden, maar dit heeft geen nadelige gevolgen.