Hoe bereken je hoe lang je een kip moet koken?

Onthoud:

- 1 pond hele kip =1 tot 1 1/4 pond kippenborsten of dijen met bot en vel.

- 1 pond kippenborsten of dijen zonder botten, zonder vel =4 ons malse kip.

Stappen:

1. Bereken het gewicht van de kip.

2. Verwarm uw oven voor op 375 graden Fahrenheit (190 graden Celsius).

3. Gebruik de volgende formule:Kooktijd =(gewicht van de kip in ponden) × 15 minuten

- Een kip van 2 pond kookt bijvoorbeeld 4 × 15 =60 minuten.

Tips:

- Gebruik voor het beste resultaat een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat de kip gaar is. De interne temperatuur van de kip moet 74 graden Celsius (165 graden Fahrenheit) bereiken in het dikste deel van de borst of dij.

- Als u een kip met bot kookt, voeg dan 5 minuten per pond extra toe aan de kooktijd.

- Als u kip met vel kookt, laat het vel er dan aan zitten, zodat de kip zijn vocht vasthoudt.

- Bestrijk de kip tijdens het kookproces één keer met bakolie om te voorkomen dat hij uitdroogt.

- Laat de kip minimaal 10 minuten rusten voordat u hem aansnijdt en serveert. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, wat resulteert in een smaakvollere en malse kip.