De zoete geur van barbecue saus kan synoniem met het idee van de barbecue kip zijn , maar het is niet de eerste kruiden die je moet bereiken voor. Na het verwijderen van de nek en de spiermaag, de tijd nemen om de kip van binnen en buiten te wrijven met uw favoriete kruiden en specerijen. Met zout en peper voor een eenvoudige smaak of als u van plan bent om een ​​saus gebruiken met een complexe smaak. Knoflookpoeder, tijm, oregano en dragon ook de smaak van de kip en van de meeste sausen vullen. U kunt kruiden vereenvoudigen door het gebruik van een grill kruiden mix gemaakt voor pluimvee.
Moisture Matters

Lange koken op een hete grill resulteert in een droge kip als je niet toe te voegen vocht. Invoegen een open blikje bier in de kip holte, en staan ​​de kip op de grill, is een manier om het vocht dilemma. U kunt water, witte wijn of kippenbouillon vervangen voor het bier, als je wilt. Als het idee van staan ​​de kip-up is niet aantrekkelijk, giet de vloeistof in de kip holte voor het leggen van het op de grill. Het vocht wordt nog steeds in het vlees en een malse kip.
Vuur van de Grill

het voorverwarmen van de grill voor het toevoegen van de kip zorgt ervoor dat u het te krijgen precies op het juiste temperatuur. Hitte gas grills tot medium hoog, of om een ​​medium-hete kolen in een houtskoolgrill. De temperatuur moet tussen 230 en 250 graden Fahrenheit, zodat de kip koks langzaam genoeg dat de buitenwereld niet char voordat de binnenkant wordt gedaan. Als u niet op staan ​​de vogel op een bier kan, leg het op de grill, borst naar boven. Vermijd het plaatsen van het direct over de vlam, omdat dit de huid kan verbranden. Houd de grill gesloten deksel als de kip koks, het opheffen van het slechts om de 30 minuten of zo om de kip met bier, appelsap of bouillon rijgen en om meer kolen toe te voegen als dat nodig is. Het duurt meestal twee tot drie uur naar een mals, lekker kip barbecue.
Finishing Touch

De barbecue saus is het laatste wat je toevoegen aan barbecue kip. Gebruik uw favoriete zelfgemaakte of winkel koopt variëteit. Traditionele kruidig ​​en-azijn gebaseerde barbecue sauzen werken goed met kip, maar een zoete ananas of honing barbecue saus kan echt brengen de smaak van een perfect gegrilde vogel. Chicken gebeurt wanneer een inwendige temperatuur van 165 F bereikt wanneer de kip begint te naderen 155-160 F, borstel de saus op de kip in een gelijkmatige laag. Blijf grill de kip voor een extra vijf tot 10 minuten, of gewoon tot de saus ontwikkelt een glans, maar voordat het begint te bekladden en char. Laat de kip afkoelen en rust voor een extra 10 minuten alvorens te snijden en serveren.