Gekookte kip in de koelkast bewaren?

1. Laat het eerst afkoelen. Zet hete kip niet rechtstreeks in de koelkast, omdat dit de temperatuur binnenin kan verhogen en mogelijk tot door voedsel overgedragen ziekten kan leiden. Laat de kip ongeveer 30 minuten afkoelen tot kamertemperatuur op het aanrecht, of versnel het proces door hem in een ijsbad of gootsteen gevuld met koud water te plaatsen.

2. Wikkel het stevig vast. Gebruik plasticfolie, aluminiumfolie of een luchtdichte verpakking om de kip in te pakken en te voorkomen dat deze geuren absorbeert of uitdroogt. Zorg ervoor dat je de kip volledig bedekt en probeer de hoeveelheid lucht in de verpakking tot een minimum te beperken.

3. Kies de juiste bewaartijd. Gekookte kip kan maximaal 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard. Zorg ervoor dat u de container of verpakking met de datum labelt, zodat u weet wanneer deze moet worden geconsumeerd of weggegooid.

4. Opwarmen voor het eten. Elke keer dat u gekookte kip opwarmt, zorg er dan voor dat u deze op een interne temperatuur van 74°C brengt, gemeten met een voedselthermometer. Dit zal helpen om eventuele schadelijke bacteriën te doden die tijdens de opslag zijn gegroeid. Het wordt niet aanbevolen om kip meer dan één keer op te warmen.

Als u gekookte kip voor langere tijd wilt bewaren, kunt u overwegen deze in te vriezen in plaats van te koelen. Gekookte kip kan maximaal 2-3 maanden worden ingevroren en het ontdooiproces kan eenvoudig worden uitgevoerd in de koelkast of door de bevroren kip onder koud water te laten lopen.